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本日の低タンパク・減塩の食事(腎臓病の食事)

9/18 の食事です!

朝   

  • コッペパン
  • 茹でパプリカ 粒マスタード和え
  • ピーマンマヨ炒め
  • 蒸しじゃがいも
  • 無塩バター
  • はちみつ
  • りんご
  • ナタデココ
  • ハーブティー

タンパク質 7.6g、 塩分 1.3g

 

  • 牛肉とピーマンのソース炒め
  • 大根と人参の煮物
  • いんげんの胡麻油炒め 柚子胡椒風味
  • 卵焼き
  • ミニトマト
  • りんご

タンパク質 26.4g、 塩分 1.7g
間食

  • ホットコーヒー

タンパク質 ゼロ
 

  • 減塩肉じゃが
  • 玉ねぎとミニトマトのマリネ
  • オクラとかぶの鰹節和え
  • 梨ゼリー

ごはんは60gおかわりしました。

肉じゃがの塩分は、減塩醤油小さじ2杯分のみ。きちんとだしをとって、干し椎茸のもどし汁も加えれば、減塩でも旨みたっぷりに作れました!

タンパク質 22.7g、 塩分 1.5g
合計

タンパク質 57.2g、 塩分 4.5g


本日の減塩・低タンパクの食事

みなさん、おはくまです!

昨日は疲れて眠ってしまったので、昨日の食事を本日ご紹介します!

   

  • コッペパン
  • 茹でかぼちゃ
  • 人参のバターマスタード炒め
  • コールスロー
  • はちみつ
  • 無塩バター
  • いちじく
  • りんご
  • ハーブティー

タンパク質 8g、 塩分 1g

 

  • 鶏と野菜のケチャップ炒め
  • さつまいものきんぴら風
  • いんげんのマヨネーズ和え
  • パプリカと紫玉ねぎのマリネ
  • 卵焼き
  • りんご

タンパク質 25g、 塩分 0.9g

間食

  • ホットコーヒー

タンパク質 0.5g

 

  • アジの塩焼き
  • ピーマンとパプリカのソース炒め
  • 紫玉ねぎとミニトマトのマリネ
  • 白菜とジャガイモのスープ
  • 梨ゼリー

タンパク質 24.2g、 塩分 1.8g

合計 

タンパク質 57.7g、 塩分 3.7g
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本日の腎臓病の食事

みなさん、こんばんぺいゆです!

▼目標

タンパク質 60 g 以下、塩分 6 g 以下

▼朝  

  • コッペパン
  • 紫玉ねぎのマリネ
  • さつまいもサラダ
  • 茹で小松菜マヨ和え
  • 無塩バター
  • はちみつ
  • ナタデココ
  • ハーブティー

タンパク質 6.6g、塩分 0.8g

▼昼  

  • コッペパン
  • 紫玉ねぎのマリネ
  • さつまいもサラダ
  • 茹で小松菜マヨ和え
  • 無塩バター
  • はちみつ
  • ナタデココ
  • ハーブティー

タンパク質 25.2g、塩分 1.7g
▼間食

  • ホットコーヒー

タンパク質 0.5g
▼夜

  • 鰆の竜田揚げ
  • 小松菜と春雨の酢の物 ごま風味
  • 紫玉ねぎとトマトのサラダ
  • 白菜としいたけの味噌汁

ごはん50gおかわり。

タンパク質 24.8g、 塩分 1g
▼デザート

  • アイスクリーム

タンパク質 0.8g
▼合計

タンパク質 57.9g、 塩分 3.5g


本日の腎臓病の食事

みなさん、こんばんぺいゆです!

今日はすごい雨ですね。  傘をさしていてもだいぶ濡れてしまいました(>人<;)

目標 

タンパク質 60 g 以下、塩分 6 g 以下

 

  • コッペパン
  • 蒸しじゃがいも
  • コールスロー
  • 茹でパプリカ粒マスタード和え
  • りんご
  • アロエ
  • 紅茶

タンパク質 8g、塩分 0.9g

 

  • 豚肉の生姜焼き
  • 大根の煮物
  • さつまいものハチミツかぼす煮
  • 小松菜ピーナッツ和え
  • 卵焼き

タンパク質 25.2g、塩分 1.1g

  

  • 牛肉とキャベツのオイスターソース炒め
  • ゴロゴロ具たくさんスープ
  • サラダ(レタス、玉ねぎ、トマト)
  • 茹で小松菜
  • 梨ゼリー

実家で育てた紫玉ねぎ、とっても美味しかったです!
タンパク質 23.4g、 塩分 1.9g

    

間食

  • ホットコーヒー    
  • アメ玉 ひとつ
  • チョコレート 2粒

タンパク質 1.0 g、 塩分 0g
合計

タンパク質 57.6g、 塩分 3.9g


本日の腎臓病の食事

みなさん、こんばんぺいゆです!

本日は職場復帰でしたが、会社の皆さんに暖かく迎えていただき、とても嬉しかったです。頑張って働こうと思います( ´ ▽ ` )ノ

目標

タンパク質 60 g 以下、塩分 6 g 以下です!

  

  • 白パン
  • キャベツとソーセージのケチャップ炒め
  • 茹でかぼちゃ
  • トマト
  • 無塩バター
  • はちみつ
  • ナタデココ
  • 紅茶

タンパク質 9.3g、 塩分 0.8g

なぜか、ツイッターで不適切画像判断されました(笑)

 

  

  • メカジキのハニーマスタード焼き
  • さつまいもとピーマンの甘辛炒め
  • 卵焼き
  • レンコンの酢の物
  • 茹でパプリカマヨ和え
  • ミニトマト

タンパク質 23.7g、 塩分 1g

    

  • 鱈のグリル カレーソース
  • 大根と人参の酢の物
  • こんにゃくの甘辛炒め
  • レタスとトマトのサラダ
  • かぼちゃの味噌汁
  • ぶどうゼリー

ごはん50gおかわり
タンパク質 24g、 塩分 1g

合計

タンパク質 57.5g、 塩分 2.8g


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本日の腎臓病の食事

みなさん、こんばんぺいゆです!

本日の食事紹介です!

目標

タンパク質 60 g 以下、塩分 6 g 以下

  

  • 白パン
  • トマト
  • ピーマンみりん焼き
  • サツマイモとクリームチーズのサラダ
  • 無塩バター
  • はちみつ
  • 種無し巨峰
  • ホットコーヒー

タンパク質 9.5g、 塩分 1.1g
 昼  

  • 松坂牛の塩胡椒焼き(松坂牛はいただきものです♡)
  • しらたきと人参の炒め煮
  • カブとパプリカのマリネ
  • サラダ(レタス、トマト、春雨マヨ和え)
  • ご飯は49gおかわり。

せっかくの高級お肉なので、お塩と胡椒でシンプルに味付けして、たっぷり味わわせていただきました!

タンパク質 24.8g、塩分 1.7g

くまモン!!…ではなく、

    

  • お鍋(鶏肉、人参、大根、かぶ、長ネギ、白菜、椎茸、えのき茸、マロニー)
  • 自家製かぼすポン酢醤油
  • 梨のゼリー
  • ご飯80gおかわり。

お鍋は、タンパク質の多い食材を減らして塩分さえ気をつければ、たっぷり食べられます!

久しぶりに満腹になりました〜!

タンパク質 22.7g、 塩分 1.8g

合計

タンパク質 57g、 塩分 4.6g

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本日の腎臓病の食事

みなさん、こんばんぺいゆです!

私の1日の合計タンパク質・塩分目標

タンパク質 60 g 以下、塩分 6 g 以下

   

  • ロールパン
  • かぼちゃマヨ和え
  • ベビーウインナー
  • トマト
  • 無塩バター
  • はちみつ
  • ホットコーヒー

タンパク質 8.8g、 塩分 1g

 

  • メカジキのバター照り焼き
  • 大根と玉ねぎのお吸い物
  • 春雨の酢の物
  • ポテトサラダ

タンパク質 23.7g、塩分 0.9g

  

  • たっぷり野菜のグリル
  • 鶏肉のガーリックソテー
  • 春雨入りコールスロー

ご飯 55 g おかわり。

タンパク質 22.9 g、 塩分 1.1g

※ソース7割使用計算

合計

タンパク質 55.9g、 塩分 3.2g
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たのしいエガこうさく

みなさん、こんばんぺいゆです!

ただいま入院中なのですが、今日は元同僚のお友達がお見舞いに来てくれました! ( ´ ▽ ` )ノ

4人も来ていただけて、賑やかで楽しかったです(≧∇≦)

  
これは!(笑) ご丁寧にのりとハサミまで Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

さらに中身見るとすごい笑ってしまいます。これは入院中の暇つぶしになりそうです。

…でも、看護師さんに作ってるところ見られたら恥ずかしいなぁ(笑)
あと、もうひとつお土産いただいたのですが、それはマニアックなものなので、個人的に楽しませていただきたいと思います (^ー^)ノ
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手作りアンパンをレシピ公開

みなさん、こんちくまです!
本日はあんぱんレシピをご紹介します!
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できあがりはこんな感じです。とってもおいしいです♩

レシピ
使用ホームベーカリー
Panasonic SD-BMS106
材料
強力粉 280g
バター 30g
砂糖 25g
※うちはきび砂糖を使ってます
スキムミルク 12g
塩 5g
溶き卵 M寸1/2個 (約25~30g)
※残った溶き卵は、焼く際につかいます
水 150ml弱
ドライイースト 3g
1.材料を軽量し、粉類・バター・卵・水の順にケースに入れ、ホームベーカリーのパン生地コースで一次発酵。
2.パン生地ができたら薄く打ち粉をした台に『すぐに』取り出し、軽くガス抜きをする。
3.スケッパー(なければ包丁でOK)で生地を12等分し、軽く丸めて濡れ布巾をかけて15分休ませる。
※この時、なるべく同じ大きさにしないと、焼き上がりにばらつきがでます。
4.ガスを抜きながら生地を丸く伸ばし、あんを包む。
《コツ》
生地は手のひらで餃子の皮くらいに伸ばします。中央を少し厚めにし、真ん中に丸めたあんをのせ、端を引っ張るように閉じると仕上がりがキレイ!
我が家はあんたっぷりが好きなので、あんこは軽量スプーンの大側をアイスのスクープみたいに丸めてすくったくらい入れてます♡
5.オーブンシートをひいた天板に並べる。2倍以上に膨らむことを想定して、隙間を空けてください。
6.オーブンスチーム発酵モードで40℃、40分二次発酵。スチームモードがないオーブンは、パン生地に霧吹きで水をかけてオーブンに入れてください。
7.発酵が終わったら天板を取り出し、ハケなどで残りの溶き卵を生地に塗ります。あれば飾りごまを添えます。
その間にオーブンを180℃に予熱しておきます。
8.余熱が終わったら、180℃で15分焼いて完成!
焼きたてはたまりません~♡
冷めたらひとつずつラップで包んで冷凍保存すれば、いつでも美味しくいただけますよ☆
ちなみに、我が家はあんこも圧力鍋で手作りしてます。甘さが調整できるし添加物なしなのでおすすめです。余ったあんこも冷凍保存できるので、おしるこや次のパン作りに使えます♪
手作りを始めてから、お店のあんぱんが食べれません!みなさんも是非お試しくださ~い!!
くまモンのスマホゲームも、よろしくお願いします♩  手作りアンパン食べながらゆっくり遊んでみてください★